准备两口锅，一个煮面，一个煮牛肉 面锅放大量水，烧开 姜切厚片，蒜切块，卤牛肉逆纹路切片 锅烧热，放油，油热小火下姜蒜，加火锅底料（我用的是海底捞牛油火锅底料，你们喜欢哪种用哪种），炒开，加水煮沸（水量就是面汤的量），水多的就要加盐，尝下，调好味加牛肉，小火煮 另一边开始煮面条，水多煮出来的面条更好吃，面快熟的时候把这边的牛肉汤添到大碗里，面熟捞出到大碗，开吃