藏八太爷萝卜鸡圆

作者： 爱做饭滴人

随园菜；首先鸡骨头，鸡架骨，掉高汤，开锅去沫，）高汤，（冰冻上可以放10-15天）鸡肉蒲去茎泡水，鸡腿去骨去皮打沫假的点水，准备（鸡蛋清3个，加点葱姜水，加鸡肉蒲，打沫。

用料

• 蛋清 3个
• 盐 前中调
• 胡椒粉 前中调
• 味精 前中调

藏八太爷萝卜鸡圆的做法步骤

步骤 1

鸡肉蒲打沫，加盐，胡椒粉，使劲搅拌，放去姜沫搅拌，放入冰箱凉一下，放入猪油，淀粉，搅拌猪肉基本化了，放冰箱凉一下，

步骤 2

鸡腿肉打沫，加点水，搅拌几下

步骤 3

水开去沫，至鸡汤清了，放姜皮，蒜皮，继续炖，炖出咸味把渣捞出。？

步骤 4

白萝卜叉丝，开水萝卜丝，焯水煮会，立马捞出，冲凉水，倒入肉脯前萝卜丝挤水干净，切个几刀，倒入肉脯里面，

步骤 5

加入萝卜丝使劲搅拌，尝味，冻会好定型，

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步骤 6

步骤 6

水开后改小火，放鸡肉脯丸子，煮时打沫，

步骤 7

大火烧开高汤，边搅拌，倒入鸡腿沫，

步骤 8

鸡腿沫飘上来，调小火，开了后调味，胡椒粉，盐，

步骤 9

加入点枸杞，

菜谱创建时间：2023-09-11 16:15:02