鸡蛋打散放点盐，热锅多点油，炒到有点脆脆的感觉，乘起控油，放油爆香葱白和蒜粒，放一勺子面粉，炒面，趁面粉没变黄放冻水，煮滚放娃娃菜、香菇，煮烂后放上鸡蛋（喜欢的话放点虾皮给小孩补补钙）
根据自己口味放入盐、胡椒粉、少许糖、鸡粉，撒上葱花即可出锅。