锅中烧清水，冷水下锅，加少许料酒，将排骨焯水。
趁焯火的工夫，将每根玉米一斩三段，然后再将每段对半劈开。玉米是非常耐煮的，在素料中是少有的能和排骨一起炖的食材。
将焯好的排骨放入电高压锅，放入玉米块，加上足量的水，加上少许的盐。玉米是甜的，盐可以适量多放一些。
按炖肉键，选择4/10压力，按开始键。然后就不用管它了，炖好了以后自然放气，盛出来就可以食用了，吃肉、啃玉米、喝汤，一个炖菜，菜、主食与汤都有了。