准备好材料，把老豆腐冲洗一下晾干表面的水。
把芹菜洗干净，切好备用。 大蒜和小米椒都切碎。 用生抽、盐、蚝油加水调小半碗料汁，生抽和蚝油都有盐，加少许食盐即可。
锅烧热倒适量的油，油烧热后，把切成块的豆腐放入锅里，小火煎。
把豆腐煎得两面金黄。
煎好的豆腐先放在盘子里。
先把切好的大蒜和小米椒放入锅里，小火炒香。 再放入芹菜翻炒。
倒入煎好的豆腐，把调好的料汁淋在豆腐上。
翻炒几下，小火焖2分钟收汁。
装盘，豆腐裹着汁液，有蒜香、咸香和小米椒的鲜香，好下饭。