酥皮泡芙

作者： 和面好难啊

自用

用料

• 酥皮部分
• 低筋面粉 28克
• 黄油 25克
• 糖粉 18克
• 泡芙体
• 中粉 50克
• 黄油 34克
• 糖 10克
• 水 50克
• 牛奶 30克
• 盐 1克
• 全蛋液 100克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油取出放置软化牙膏状，与糖粉拌匀加入低粉用切拌方式 搅拌到无干粉状态，压片到冰箱冻硬 大泡芙四厘米直接 厚度

步骤 2

鸡蛋打散备用 锅里加入水，牛奶 糖 盐 黄油，烧开之后关火马上倒入中筋面粉拌匀然后开小火翻炒 炒至锅底有层薄膜

步骤 3

切拌加蛋液

步骤 4

挤烤盘 高度1.5㎝ 宽度五厘米左右，上下火200度14分钟转下火160°烤15分钟

菜谱创建时间：2023-09-10 13:37:46