梅干菜红烧肉(快手版)

作者： 茜茜熊

用料

• 梅干菜
• 五花肉

梅干菜红烧肉(快手版)的做法步骤

步骤 1

准备肥肉相间的五花肉，生姜片，八角

步骤 2

切块的五花肉，和生姜片放入烧好的水中(也可放料酒）焯大概一分钟，然后捞出过冷水。把姜片捞出。

步骤 3

油热，先放八角，再把肉放进去，把肥肉的油煸炒出来，放少许白糖增鲜

步骤 4

把肥肉煸出油，肉炒到这个程度，可以把多余的油装出来，加少许盐和老抽

步骤 5

家庭自制的梅干菜提前泡一个小时，洗干净(做的梅干菜本来就有盐，所以后面就不要再放盐了)

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步骤 6

步骤 6

梅干菜放进去煸炒，炒至没有水汽，喜欢吃辣的放一些辣椒干进去

步骤 7

装盘隔水蒸，按炖肉的键，大概40分钟

菜谱创建时间：2023-09-10 12:46:18