可可小四卷

作者： 刘阿姨呀

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克

可可小四卷的做法步骤

步骤 1

玉米油可可粉搅拌到没有可可粉颗粒加牛奶搅拌到看不见油花

步骤 2

筛入面粉之字搅拌

步骤 3

放蛋黄之字搅拌之后筛入低筋粉到没有干粉的浓稠酸奶状

步骤 4

烤箱打开提前预热，150度30分钟。白砂糖我一次性倒进蛋清加少量柠檬汁和一小捏玉米淀粉打发

步骤 5

短的有弯钩状态

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步骤 6

步骤 6

盛三分之一蛋白糊到蛋黄糊的盆里搅拌之后倒回蛋白糊里，快速搅拌（不要画圈搅）

步骤 7

放入预热好的烤箱

步骤 8

烤好拿出来量的时候不撕开油布，彻底凉了再撕，切正方形，长方形，圆形都可以，抹果酱也挺好吃。

步骤 9

晾到温温的撕下油布

步骤 10

抹果酱活着奶油卷起来都可以

步骤 11

化了点巧克力，第一次操作有点厚了

步骤 12

切了四块，奶油是加了蓝莓果酱的，撒了点巧克力脆脆珠

步骤 13

不爱吃奶油太多的，薄一点这样就可以，好吃啊

步骤 14

自己做的放心，外边卖的面粉里都是添加剂，巧克力还是代可可脂

菜谱创建时间：2023-09-09 15:04:42