三种粉和牛奶搅拌均匀盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。
放入微波炉中火叮2分钟，取出用刮刀翻拌一下，放回去再叮2分钟，保证面团全部熟了。
等到面团不烫手了还是热的，戴上胶手套将猪油揉进去，成品非常光滑柔软。
年糕团一分为二，放在保鲜膜上擀成薄片。甜口的：撒上白糖和黑芝麻粉，留一条边做接口，放油条。
借助保鲜膜卷起来，捏紧。
咸口的：撒上肉松和榨菜，放油条，卷起来。
切口。
澄粉是为了增加透明度给年糕一个“晶莹如玉”的效果，澄粉可以用等量糯米粉和粘米粉替代。 糯米粉和粘米粉比例可以自行调节，糯米粉越多越软糯，粘米粉越多越有嚼劲。 油可以用猪油，黄油或者玉米油任何一种。