发面大家都会吧？ 就是把温水不要烫手的温水加入酵母拌匀，放到面里。揉啊揉。我放到加热后的烤箱中（就是把烤箱预热以后关闭，然后把面盆盖上盖子放进去。）发面40分钟。不用发的时间特别长。
调馅子你们会吗？就是包饺子肉馅儿，可以是猪肉，也可以是牛肉。不注水不放菜。放点儿葱。 不会的话，我简单告诉你哦！馅子里面放蚝油，盐，酱油，味精。搅拌均匀。
把你的面放入两颗小苏打。充分的揉啊揉。可以分成几份儿？当然要看你的锅多大。擀成一个大薄饼。把肉馅儿均匀的铺上去。根据我家锅的大小，我是分成了两份。
然后把肉卷起来。紧致的卷，我当时做的太快了，只能盗图了。
把它铺到蒸锅里。锅里放好水。把放好肉笼的笼屉摆好，盖上盖儿在锅里醒发20分钟。然后开火大火上气后计时15分钟。
你们看我蒸的胖不胖，非常的松软。老香了
每家的面粉不一样，我家用280ml水就可以，你的面粉如果吸水，你就再放一些水，如果不吸水，你就少放一些水，根据手感。稍微软一点儿的面发好后，肉笼会非常的松软。