核桃180度微烤10分钟至香味飘出，最好全程盯着，容易糊。然后切碎备用。
95克黄油和110克全脂黑巧克力隔热水融化（60度以下）。
70克鸡蛋、28克蜂蜜、60克白砂糖放入容器。
搅拌至糖化。
融化后的巧克力液是这样。
然后把巧克力黄油液筛入蛋液，搅拌均匀。
加入一勺速溶咖啡粉，利用余温搅拌均匀。
还有适量香草精，主要是去除蛋腥味，可不加。
全部搅拌均匀。
过筛面粉进入巧克力，稍微抽打两下，进行初步搅拌均匀。
然后加入橙皮丁及核桃碎，这里再彻底拌均匀。
尽快入模，以防巧克力和黄油凝固。
每个模具倒一半巧克力液，塞入两颗耐烘烤麻薯，再倒入剩余巧克力液。每格约注入75克生液。
上下火180度，烘烤约15-20分钟，视自己的烤箱脾气而定。 按下去能回弹，表面不湿。
冷藏后食用更佳。