6寸戚风蛋糕

作者： 面包少女西西酱

用料

• 蛋黄糊：
• 蛋黄 3个（带壳55-60）
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 蛋白糊：
• 蛋白 3个
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊： 油、牛奶乳化 加入低粉过筛 Z形搅拌至无干粉 加蛋黄 搅拌至无面粉颗粒

步骤 2

蛋白冷冻20分钟至周围结薄冰 150度 50分钟

菜谱创建时间：2023-09-06 09:24:31