爆炒鸡心

作者： 小厨娘1213

用料

• 鸡心 很多个
• 洋葱 1/2个
• 小米椒 6个
• 孜然 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 椒盐粉 1勺
• 料酒 适量
• 白醋 1勺

爆炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心改花刀切好

步骤 2

1勺白醋，1勺盐，抓拌1分钟，这是不腥的关键

步骤 3

用清水清洗几遍

步骤 4

冷水下锅，1勺料酒，5分钟后捞出

步骤 5

用温水洗干净，沥干备用

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步骤 6

步骤 6

直接下锅，大火干煸掉多余水分 转小火煎至微微煎

步骤 7

加入姜葱蒜辣椒炒出香味

步骤 8

洋葱切段，1勺辣椒粉，1勺椒盐粉，1勺孜然粉 大火爆炒

步骤 9

出锅前加一把葱花或者香菜 还可以来1勺辣椒油增加色泽

步骤 10

真的很下饭。

菜谱创建时间：2023-09-06 08:05:49