柠檬玛德琳（参考蜗牛会飞飞）

作者： 车车的下厨日常

我烤箱温度高。而且面糊有点多，所以记录一下下次的配料量！学厨12连圆贝壳 翻了一下，大概的配比就是鸡蛋：糖：低粉：黄油1：1：1：1。而且看到有红糖代替一半白砂糖的方子，我觉得颜色会深，而且甜度没有那么高！下次火速试！

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 100克
• 黄油 170克
• 低筋粉 160克
• 泡打粉 4克
• 盐 2克
• 柠檬皮 两个柠檬的皮
• 模具 学厨12连栗子
• 模具 学厨12连kt能烤两盘

柠檬玛德琳（参考蜗牛会飞飞）的做法步骤

步骤 1

融化黄油，微波炉，放常温。 鸡蛋，糖糖化 加面粉，泡打粉，盐（过一下筛）均匀 然后加融化的常温黄油，加柠檬皮。 冰箱冷藏将近24小时没啥问题。 上火165 下170 18分钟 试一下（180不行，面糊吐的厉害） 下次6个量试一下温度和面糊量！！面糊量感觉有点多，但还怕是温度问题，先不减量，温度试一下。

菜谱创建时间：2023-09-05 17:20:16