超鲜的皮蛋香菇猪肉馄饨

作者： 特务头子

好吃好做

用料

• 馄饨皮 适量
• 皮蛋 一个
• 肉馅 半斤
• 干香菇 四朵
• 葱 一把
• 姜 四片
• 蚝油 两大勺
• 白胡椒粉 一勺
• 香油 半勺
• 鸡蛋 一个
• 十三香粉 一勺
• 酱油 两勺
• 紫菜
• 冬菜

超鲜的皮蛋香菇猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发半小时，切碎； 葱姜切末； 皮蛋捏碎； 打入鸡蛋一个； 放适量蚝油、十三香、白胡椒粉、酱油、香油； 将馅料顺时针搅拌至融合、黏稠。 调料视咸度适量增减。

步骤 2

用勺子把馅料抹在馄饨皮中间，沿对角线对折捏实。

步骤 3

锅内水做开，放入紫菜、虾米、冬菜及馄饨； 水开后倒入小半碗凉水，重复两次，期间可淋入鸡蛋，煮至馄饨皮透明即可出锅； 滴适量香油，放一把香菜末，撒一些白胡椒粉，开吃！

菜谱创建时间：2023-09-05 11:14:06