《咖喱泰后》如何製作潘納咖哩醬

作者： 喪＇s﹏﹖

潘納咖哩英文名 Panang’有另種拼法 Penang>也有寫成 Phanaeng 翻譯成中文帕能咖哩，是受到北馬來西亞影響的咖哩。 烹調潘納咖哩菜色時，會使用椰漿也經常加入花生，使得咖哩醬汁更濃稠，帶有甜味，也是小孩比較能接受的紅咖哩口味。

用料

• 香菜籽 3小匙
• 小茴香籽 2小匙
• 白胡椒粒 1大匙
• 盐 1/4小匙
• 干辣椒 20根
• 南姜 1大匙
• 香茅 2大匙
• 姜黄粉 1小匙
• 大蒜 4粒
• 红干葱 8粒
• 虾酱 1小匙

《咖喱泰后》如何製作潘納咖哩醬的做法步骤

步骤 1

作法/Method 1大蒜、紅蔥頭、南薑、香茅草切碎，紅辣椒切段泡水後瀝乾。 2將所有材料一樣一樣加入石臼搗成泥，或者全部一起加適量的沙拉油後，後入食物調理機磨成泥。

菜谱创建时间：2023-09-04 23:51:47