虾仁切成小块和飞鱼籽一起装在盘子里
葱姜切成小块，加水用料理机打成泥，用滤网过滤，只留葱姜水。
猪肉馅里加入盐糖胡椒，加入葱姜水搅拌上浆，多次少量加入水，（加水量在300--400克之间）直到肉有弹性，再加入淀粉和虾仁蟹子，搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时，开包。