海带排骨汤(养生滋补)

作者： 余小西的四季三餐

海带排骨汤味道鲜美，简单易做，具有非常好的养生滋补效果，化痰散结、清热润肠。鲜味加倍的秘诀是加入一小把黄豆，另外，海带建议选用厚一些。

用料

• 排骨 400g
• 海带 80g
• 黄豆 一小把
• 葱姜蒜 10g

海带排骨汤(养生滋补)的做法步骤

步骤 1

排骨400g，海带80g（海带提前泡发，洗去表面黏液，切小块），黄豆一小把（提前泡发），葱姜蒜适量。

步骤 2

排骨冷水下锅，下入葱姜，料酒去腥，水开焯水3分钟。

步骤 3

另烧一锅热开水，下入焯水后的排骨，姜蒜，黄豆，胡椒粉，一茶匙盐，大火煮5分钟，再转中小火炖煮40分钟，或直接转入高压锅20分钟。

步骤 4

排骨炖好后，下入海带，中小火炖15-20分钟，加入适量盐调节咸淡。

步骤 5

出锅撒上葱花，太香啦！

菜谱创建时间：2023-09-04 13:48:05