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葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)

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作者: CallMeQueenPlz
酸酸甜甜的酸奶冰淇淋真的太好吃了,此方法可以延伸成各种水果口味的版本。原味也很好吃,假如想要超级浓郁的口感可以用自制的过滤掉乳清的希腊酸奶😋

用料

葡萄酸奶冰淇淋🍇(可延伸各种口味)的做法步骤

步骤 1

果肉果酱我用的是安德鲁的,配料表里没有果葡糖浆,我买了好几种味道,葡萄 蓝莓 草莓 杨枝甘露的,味道都很好。

步骤 2

200克自制浓稠无糖酸奶➕150克葡萄果肉果酱,大致搅拌一下,等下还要和淡奶油一起用打蛋器搅拌。

步骤 3

200克冷藏过的淡奶油➕50克零卡糖,用打蛋器打发到6成,大概这个状态。

步骤 4

把刚才混合好的酸奶倒进淡奶油中搅拌一下,然后用打蛋器低速混合均匀,浓稠度大概是这样的。

步骤 5

最后灌装,做的这些我装了3个300毫升的玻璃罐子和一个小的硅胶冰格。放冰箱冷冻上大半天就差不多了,容器越小冷冻时间越短,越大越长。

菜谱创建时间:2023-09-04 11:20:52
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