九层塔三杯鸡

作者： 莎士比亚恋曲

家庭式做法，鸡腿肉以煎代替炸，更加健康。加入九层塔增加风味，小米辣提升层次，下饭神器。

用料

• 鸡腿 3只
• 九层塔 一大把
• 小米辣 1只
• 大蒜 6瓣
• 姜片 20克
• 生抽 3汤勺
• 老抽 1汤勺
• 米酒 30毫升
• 冰糖 1茶勺
• 香油 50毫升
• 盐 适量
• 料酒 1汤勺
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 片糖 6分一砖

九层塔三杯鸡的做法步骤

步骤 1

纯芝麻油起锅，姜蒜爆香。

步骤 2

鸡腿肉提前1小时，用适量盐、鸡粉、料酒2汤匙腌制。

步骤 3

腌制好的鸡腿肉放入锅内煎至两面金黄。

步骤 4

生抽3汤匙、老抽1茶匙、米酒30毫升、糖调成酱汁加入锅中，中火盖盖焖2分钟，加入九层塔、小米辣焖煮5分钟。

步骤 5

大火收汁，盛起装盘。

菜谱创建时间：2023-09-03 19:40:45