不塞牙的香辣牛肉丝

作者： 凭栏人｡◕‿◕｡

牛肉属于优质的高蛋白食物，而且含有的维生素和叶酸也是比较丰富的，含有的铁质和钙质也较高，所以能够起到增强身体体力的作用，也有助于补充元气！外面买的牛肉干，要么不知道是什么肉做的，要么死贵死贵又咬不动，赶上超市牛肉特价，必须搞起来，研制一款适合老少皆宜的香辣牛肉丝🥩🥩🥩

用料

• 牛肉 2斤

不塞牙的香辣牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉选纯瘦的，去筋膜，冷水下锅(˵¯͒〰¯͒˵)

步骤 2

撇掉浮沫(*´I`*)

步骤 3

放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香，家里有啥放啥，没有也没关系ƪ(˘⌣˘)ʃ优雅

步骤 4

放入适量生抽和老抽，小火炖1个小时，关火闷着，直到自然冷却_(:з」∠)_别急

步骤 5

按纹理手撕成丝或者条，根据自己的喜欢，随便撕！♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，蒜末爆锅，下不辣的辣椒碎，孜然，五香粉，蚝油，香油，麻油，白糖，家里有的调料都放点(♡⌂♡)

步骤 7

小火不停翻炒，颜色不够就加点老抽煸炒上色撒白芝麻，尝尝咸淡，如果淡就少加点盐，不宜过咸，孩子喜欢当零食吃要低盐，出锅前再来一大勺味精！₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

步骤 8

越嚼越香，其貌不扬但是回味无穷，如果牙口好可以多炒一会儿，口感就会更有嚼劲！(u‿ฺu✿)

菜谱创建时间：2023-09-03 15:45:07