备菜：准备好蒸熟的米饭，切好生菜，海苔如果是成片的要切碎，或者直接用海苔碎。牛肉切片，放料酒、胡椒粉、半勺盐、食用油拌匀。
煎三个鸡蛋装盘备用，随后把牛肉煎熟装盘。
切好蒜末，加2勺切碎的小米辣或者罐装油泼辣子，热好油倒到碗里，加4勺生抽或白灼汁、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖，做好料汁。
拿个大碗，碗里依次放米饭、牛肉、生菜、煎蛋、海苔碎、料汁，碗里摆盘如图，自己拌拌超好吃！