椰汁桃胶

作者： 好吃爱分享

桃胶：清肠消热，清热利湿，美容养颜； 银耳：润肺化痰，富含维生素D和膳食纤维等多种营养元素，更少不了美容养颜的效果。

用料

• 银耳 一朵
• 桃胶 约一碗
• 莲子 半碗
• 红枣 一颗
• 椰浆 约250ml
• 黄冰糖 适量
• 枸杞 适量

椰汁桃胶的做法步骤

步骤 1

材料准备：1.将银耳、桃胶和莲子提前浸泡，桃胶起码泡2小时。 2.然后将银耳黄色部分去掉，再撕成小块。 3.桃胶逐一处理，把脏颗粒去掉。 4.莲子我喜欢掰开两瓣，显得比较多。

步骤 2

把银耳、莲子、桃胶一起倒入锅中，加入适量的水。如果用煤气炉煮，大火烧开，再小火慢煮；其实，个人觉得用电饭锅煮更好，因为电饭锅焖煮的效果更明显，材料更容易透、烂，因为我喜欢把银耳煮的软绵绵的。所以如果你喜欢吃爽口的银耳，那一开始就先放莲子和桃胶，水沸腾半小时后再加银耳也不迟。 简单来说：放进去，盖盖子，水开了，沸腾约半小时，保温半小时（桃胶和银耳易软），再继续煮。

步骤 3

就这样，煮到银耳“软摊摊的”，加入冰糖、红枣和枸杞，待冰糖溶解，尝试一下味道，味道适合，那就差最后一步了。

步骤 4

加入约250ml的浓缩椰汁，超级香那种。搅拌均匀，最好等到沸腾再关火。

步骤 5

成品，真的很好吃😋。

菜谱创建时间：2023-09-02 19:07:27