油焖茄子（长条茄子🍆）

作者： Vivian的甜品和三餐

今天是用吃面条剩下的半罐云南米线帽子做的，方便又好吃😋 P.S. 米线帽子这种其实就是熬的猪肉靡辣肉酱，小美完全也可以复刻，虽然调味可能没有买的那么强烈，但少的都是黑科技嘛，自己做的也肯定更符合自己的口味～

用料

• 茄子 3-4根
• 生抽 10克
• 白糖 1/4茶匙

油焖茄子（长条茄子🍆）的做法步骤

步骤 1

这家味道还可以，我被种草就买来尝尝，一罐可以配2-3碗面或者粉。剩下的正好炒个茄子。

步骤 2

我加了一点点大概5克油，其实都可以不加油了。最近习惯性省略热油步骤，因为也不加葱姜蒜，你们可以按喜好添加小料，先热油爆香2分钟/Varoma/反转小勺。

步骤 3

加入茄子，配了一个青椒，加点生抽和糖，其他就靠米线帽子的来调味了。

步骤 4

因为没热油直接8分钟/Varoma/反转小勺。

步骤 5

亮晶晶✨ 好吃绝了👍

菜谱创建时间：2023-09-02 16:18:48