福鼎肉条

作者： 丹丹和铃铃的菜谱

之前就想做，嫌弃揉的过程太麻烦，今天看到可以用搅拌机搅的，简单方便，做起来，铃铃说爱吃！

用料

• 后腿肉 500克
• 盐 10克
• 小苏打 3克
• 冰水 50+150
• 糖 5克
• 红薯粉 100克
• 生姜 随意

福鼎肉条的做法步骤

步骤 1

后腿肉去皮，菜谱说去肥肉，我保留了

步骤 2

切点姜丝一起放进去，加10克盐，5克糖，50克冰水先打十几秒

步骤 3

再放3克小苏打，150克冰水，100克红薯粉，分几次搅发成细腻的肉泥。这样就不用手揉了，也很好吃。

步骤 4

今天做丝瓜底，还可以做白菜，番茄，紫菜底等。丝瓜切块，用油炒一下，加水烧开

步骤 5

关最小火，拿个锅铲把肉泥铺上去，拿根筷子拨成你喜欢的形状就可以了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮5分钟，全部浮起来，放盐撒葱，出锅！

菜谱创建时间：2023-09-02 15:53:40