香甜软糯的地方特色～甜肠

作者： 人间美味源

这个甜品是老家的一个特色，只有婚宴上才会有，很受欢迎，香甜可口，外酥里嫩。这是婆婆的拿手菜，只有在每年的春节和中秋节的家庭聚餐时，才会有机会吃到

用料

• 面粉 300克
• 白糖 2勺
• 江米面 少许
• 红豆沙馅 适量

香甜软糯的地方特色～甜肠的做法步骤

步骤 1

将面粉用水稀释，做成稀一点的面糊。锅热放少许油，摊成薄饼

步骤 2

留下一些面糊，备用

步骤 3

将面皮中间一分为二

步骤 4

把豆沙馅撮箕长条，放在半张饼上

步骤 5

在饼的边缘涂抹上面糊，将豆沙馅卷起来。成甜肠生坯。

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步骤 6

步骤 6

完成一个

步骤 7

看，很快吧

步骤 8

还需要调制一些江米面糊，我忘了拍照。将甜肠生坯裹上江米糊，油5成热，中火慢炸

步骤 9

出锅了，太香了，有点等不及了

步骤 10

切成大点的段。撒上白糖，哇！入口软糯香甜，就是这个念念不忘的味道！

香甜软糯的地方特色～甜肠的小贴士

1.摊面饼时要掌握好火候，不要火太大，中小火，一面定型，在翻另一面 2.蘸面糊要多放点，避免散开 3.炸制时要中火慢炸

菜谱创建时间：2023-09-02 12:49:58