包子馒头万能发面配方

作者： Will昊

用料

• 面 500克
• 温水 250克
• 酵母 4克
• 糖 2克
• 泡打粉 4克
• 猪油 15克

包子馒头万能发面配方的做法步骤

步骤 1

酵母➕糖，倒入大约45℃的温水中，搅拌化开！

步骤 2

面粉里直接加入泡打粉，猪油。再加入步骤1的酵母糖水！

步骤 3

来揉，做到三光！手光，盆光，面光！然后放在温暖处一次醒发！体积增大大概一倍！

步骤 4

取出，开揉！充分排气！然后均分成面剂子！然后包包子或者馒头！放在蒸屉里二次醒发！

步骤 5

开水下锅！上汽后蒸12分钟即可！

菜谱创建时间：2023-09-01 21:02:28