做法不难，先揉面，37度的牛奶与酵母融合，加入面粉、白砂糖揉面，牛奶的用量需要结合面粉的吸水性来增减。揉好面后醒发至两倍大。
醒发好的面团再次揉一会儿，面团分成一小份一小份后搓成长条，然后以火腿为中心卷起来即可。
卷好后，二次发酵15分钟，然后大火蒸18分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。