懒人快手茶泡饭

作者： 夏天狗

留学生食谱，绝对简单快手懒人，新手友好 味道不输日料店茶泡饭，汤色汤味更简单清甜鲜润 可自行调整鲜度，咸度，茶味和回甘味

用料

• 米饭 一碗
• 日本酱油（生抽也可） 适量少许，视口味决定
• 味淋（没有就不加） 小半勺
• 柴鱼片 一撮
• 煎茶（糙米茶） 一撮
• 水 一碗
• 拌饭料（茶泡饭专用最佳） 适量

懒人快手茶泡饭的做法步骤

步骤 1

柴鱼片一定要，反正这玩意放不坏

步骤 2

煎茶，有的地方管这个叫糙米茶，反正就是长成这样，买最便宜的就好

步骤 3

这个是茶泡饭专用拌饭料，用别的差别也不大，视拌饭料种类调整用量

步骤 4

一碗冷水下锅，冷水加入煎茶和木鱼花至煮沸，煮沸后应该有明显的鱼鲜味和茶香味，如果没有就多加一点。

步骤 5

煮沸后关火，加入小半勺味淋，味淋赋予了汤甜味和回甘，想要多一点就多加，但不要超过一勺的量；酱油负责咸味，也加小半勺，最多不要超过两勺

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步骤 6

步骤 6

盛饭，撒拌饭料，准备吃的时候再倒汤，可以凭喜好添加三文鱼或梅子

菜谱创建时间：2023-09-01 01:33:40