四川泡菜，泡椒凤爪(泡椒汁) 野山椒1200克(切碎小米辣） 野山椒700克(小米辣水) 纯净水3300克，二锅头20克， 美姜片500克，鸡精180克， 芹菜段200克，鸡粉150克， 香菜180克，白醋150克， 蒜(拍干)300克，味精120克， 红小米辣100克，干辣椒10个， 红花椒20粒 此汁水可以泡10-20个鸡爪