家庭版-香甜适中的《伍仁馅》（不用炒粉）
217人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
这是一个非常非常简单的方子～
1⃣️配料简单：
坚果🌰用自己喜欢的就行，花生、瓜子仁（葵花籽、西瓜子、南瓜子）随意，也可以都放，核桃、腰果、巴旦木、芝麻等等。。。普通核桃不建议用，因为皮有点苦，当然如果你有功夫去皮，或者喜欢苦味也可以😌
⚠️泥状馅料就用味道比较淡的，莲蓉、绿豆沙、冬瓜茸，都ok，但是一定要用月饼馅的那种，油性的，不含油的不行🙅
2⃣️比例简单：
坚果🌰➕果干，总量和泥状馅料1:1，刚刚好。
3⃣️操作简单：
💫坚果如果是生的，需要烤箱180°C烤5-8分钟。
💫把坚果处理成碎粒，剪刀✂️剪、刀切、放保鲜袋里砸，都ok。不要放料理机里面打，太碎了影响美观和口感，太大了不好包，会戳破月饼皮。
💫果干我用的蔓越莓干和葡萄干，也需要切成合适的大小。
💫坚果和果干处理好后，带手套，与泥状馅料混合均匀即可。这一步可以手抓，量大的话也可以使用厨师机🧑🍳的搅拌功能。
家庭版-香甜适中的《伍仁馅》（不用炒粉）的做法步骤
步骤 1
准备各种坚果🌰400g，先把生的180°C 烤5-8分钟。
我用的：花生🥜、腰果、巴旦木、南瓜子、黑芝麻、白芝麻
步骤 2
把坚果🌰切成碎粒（太大会不好包，太小影响颜值和口感）
步骤 3
加入100g果干
我用的蔓越莓干和葡萄干，（后来切了一下，没拍照）
菜谱创建时间：2023-08-30 21:49:18