茉莉抹茶冰皮月饼㊙️饼皮5天不变硬的秘方㊙️

作者： 食_之_味

此配方可做10个50g冰皮月饼 🥮茉莉流心馅 奶油奶酪 8g 淡奶油 15g 牛奶 15g 茉莉花茶 1g 白巧克力 15g 🥮冰皮月饼 糯米 35g 粘米粉 30g 澄粉 12g 木薯淀粉 6g 牛奶 160g 牛油 14g 砂糖 28g 玉米糖浆 16g 🥮茉莉抹茶馅 绿豆泥 165g 砂糖 8g 茉莉花蜜 20g 抹茶粉 1.6g 玉米油 18g 备注： 1. 亲测没有包馅的裸饼皮，放在冰箱冷藏5天后，依旧拉丝柔软，柔润度、软糯度依旧如初 2. 我用了150g干的脱皮绿豆，大概出20块50g月饼馅料

用料

• 🥮茉莉流心馅
• 奶油奶酪 8g
• 淡奶油 15g
• 牛奶 15g
• 茉莉花茶 1g
• 白巧克力 15g
• 🥮冰皮月饼
• 糯米 35g
• 粘米粉 30g
• 澄粉 12g
• 木薯淀粉 6g
• 牛奶 160g
• 牛油 14g
• 砂糖 28g
• 玉米糖浆 16g
• 🥮茉莉抹茶馅
• 绿豆泥 165g
• 砂糖 8g
• 茉莉花蜜 20g
• 抹茶粉 1.6g
• 玉米油 18g

茉莉抹茶冰皮月饼㊙️饼皮5天不变硬的秘方㊙️的做法步骤

茉莉抹茶冰皮月饼㊙️饼皮5天不变硬的秘方㊙️的小贴士

1. 亲测没有包馅的裸饼皮，放在冰箱冷藏5天后，依旧拉丝柔软，柔润度、软糯度依旧如初 2. 我用了150g干的脱皮绿豆，大概出20块50g月饼馅料

菜谱创建时间：2023-08-30 19:38:47