温州梅干菜肉丸！香掉眉毛了

作者： 爱烧饭的小吉

酒用的是 绍兴黄酒古越龙山黄酒 做出来很香

用料

• 梅干菜 20g
• 肉糜 250g（肥瘦比：1:1）
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1搓
• 姜 适量

温州梅干菜肉丸！香掉眉毛了的做法步骤

步骤 1

梅干菜泡水10min

步骤 2

肉糜➕所有的调料混合，加入泡好的梅干菜，用筷子顺时针方向搅拌，不要换方向。搅一会至完全混合

步骤 3

团成肉丸 这里还做了原味的，原味的肥瘦比：1:2

步骤 4

全部团成团

步骤 5

盘里倒一点水、半勺生抽、半勺酒。 表面切一片姜，水开后蒸20min即可

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步骤 6

步骤 6

好吃！

步骤 7

真香！！

菜谱创建时间：2023-08-30 14:49:06