秋天的秋老虎🐯依然炎热，天热就想吃点爽口的凉菜，凉拌粉皮既美味又健康，是夏日必备的解暑佳品。
粉皮清水洗净，切宽长条。黄瓜去皮，用刀拍一下，斜刀切块，香菜切段。蒜切末，辣椒切碎。
粉皮、黄瓜、香菜放入盘子里。
蒜、辣椒放入碗中，加珍选捞汁、蚝油、味极鲜、酱油、清香米醋、糖、盐、香油，拌匀。
把汁子浇在粉皮上，吃的时候拌匀。
口感劲道爽滑，解馋又开胃。
专治天热没胃口。
拌的时候如果感觉干，可适量加入温开水。