牛肉1斤切薄片 盐鸡精生抽蚝油一勺沙茶酱 油 水 生粉 抓拌均匀腌制15分钟以上 两勺沙茶酱兑水搅拌均匀 干豆腐 炸腐竹 腐竹等 香菜切段 蒜末小米辣 热油爆香蒜末小米辣，放腐竹，铺上牛肉，倒入沙茶酱料汁，一碗水，大火转中火5分钟，倒入香菜段，3分钟出锅