备料,珍选捞汁提前冷藏
鸡爪剪去指甲处理干净,冷水下锅,加料酒姜片小葱结,煮开,中火煮8分钟
捞出立即放入冰水中,泡一会,这样鸡爪很脆
鸡爪滤干对半切,入容器撒上蒜末香菜小米辣,加入珍选捞汁漫过鸡爪,入冰箱冷藏几小时
我冷藏过夜,非常入味,夏日追剧小零食!