明太鱼酱焖五花肉

作者： Judy下饭菜

明太鱼营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量少，非常适合老人孩子 pdd就有的卖，大概八九块钱一斤，是性价比很高的海鱼了 刺少肉多，两条就可以吃一顿相当丰盛的美餐 明太鱼随便烧烧就很好吃，绝大部分食谱是辣口的韩国风味，因为韩国人出了名的喜欢吃明太鱼，辣口当然也很好吃，但我想推荐大家这样一款不辣的明太鱼，这样小朋友也可以一起吃，不麻烦 +++++++++++++++++++ 五花肉的加入，丰富了这道菜的层次，入口更加香浓顺滑，汤汁拌饭一级棒 +++++++++++++++++++

用料

• 明太鱼
• 五花肉
• 海天黄豆酱
• 姜
• 料酒
• 盐

明太鱼酱焖五花肉的做法步骤

步骤 1

明太鱼解冻洗净，用剪刀剪成段，大概五厘米宽，考虑到明太鱼肉比较厚实，为了更好的入味，建议在每块鱼的鱼肉上，正反各划两刀

步骤 2

五花肉切片，姜去皮拍裂切小块，小葱的葱白切寸段，葱绿切葱花

步骤 3

锅放油，直接冷油就把鱼放锅里，避免溅油，中火，盖上锅盖，正反两面煎出金黄色

步骤 4

刚才给鱼翻面的时候，就可以放入五花肉一起煎，姜也放下去

步骤 5

放入黄酒或者料酒，水多放一点，大概食材的三倍吧，黄豆酱一大勺（吃饭的勺），生抽少许，葱白放进去一起煮

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步骤 6

步骤 6

中小火炖煮，至还剩少部分汤汁，大火收一下，洒入葱花即可

菜谱创建时间：2023-08-29 12:27:13