嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉

作者： 流锣锅

家常菜，下饭神器，百吃不厌。

用料

• 瘦肉 200克
• 罗卜干 1条（约80克）
• 大算 15克
• 食用油 适量
• 盐 少许

嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

罗卜干斜刀切片。

步骤 2

切好的罗卜干放冷水浸泡15分钟，再清洗沥干。

步骤 3

瘦肉放入碗中，加入食用油，生粉，少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 4

大算切沬备用。

步骤 5

锅中加油，放入算沬，再加入罗卜干翻炒，炒至罗卜干变色。

步骤 6

加入瘦肉继续翻炒至瘦肉断生。

步骤 7

起锅装盘，嫩滑爽脆的罗卜干炒瘦肉完成。

嫩滑爽脆→罗卜干炒瘦肉的小贴士

罗卜干必须用冷水泡去一些咸味，炒的过程要喷一些热水。

菜谱创建时间：2023-08-29 09:20:13