备齐食材，如上图。
大虾洗净，剪掉虾枪挑出沙包，剪掉虾脚，挑去虾线备用，就虾头是为了摆盘效果，平时我是直接把虾头扔掉的，如上图。
大葱洗净切段，蒜去皮洗净切碎粒，香菜洗净切段，小米辣洗净切小段备用，如上图。
锅中放入水，水开后放入大虾、葱、姜、料酒煮3—5分钟，为了摆盘效果只煮了六只（半斤的虾）其他煮的大虾没出镜，如上图。
事先把珍选捞汁放在冰箱镇凉，味道更佳，如上图。
碗中放入小米辣，蒜粒，香菜，再倒入珍选捞汁夏日消暑灵魂的万能汁，也就是这道菜的亮点，如上图。
黄瓜和胡萝卜洗净，用卷花器削成片再从一端卷起来摆在盘子的中间，一朵美丽的牡丹花，象征着花开富贵，（你也可以不卷花，把黄瓜和胡萝卜切成片或丝放在盘子里），周围摆上白灼虾，最后浇上珍选捞汁夏日消暑灵魂的万能汁来调个味，0脂无油，去腥提鲜又解腻，酸爽开胃，酸甜咸鲜味道全面，虾肉Q弹鲜嫩，蔬菜脆爽，瞬间就能让我们的胃口大开，轻食减脂，一瓶珍选捞汁搞定减脂大餐，怎么吃都不会胖哦！欢迎亲们来尝试呀，一定不会让你失望的😁
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、青菜也可以根据自己的口味调整。 3、调味料可以根据自己的口味加减，珍选捞汁可以多放一点。