披萨酱的制作： 锅烧热，放入黄油烧至溶化，加入洋葱、大蒜碎，炒出香味儿。放入西红柿碎及盐，炒出汁水后，放入黑胡椒，披萨草，少许糖，翻炒均匀，如果水份比较多，转大火收汁成酱。
面饼制作： 混合所有的面饼用料，揉至面团表面光滑，发酵至二倍大。 先称重，面团每个约60克，最后平均分割成11面团，滚圆松弛15分钟。分别擀成薄皮，大概像包子皮厚，边缘略厚。进行二次发酵10分钟，用叉子给面饼扎眼，防止烤的时候鼓起来。
烤制面饼
披萨饼制作 面饼上先涂一层稍厚的披萨酱，然后撒上一层薄的芝士碎，蔬菜，肉食都可以。尽量选不出水的食材。我放了玉米粒、鸡泥肠、牛肉粒、少量洋葱、青黄椒、小番茄、大虾仁，黑橄榄，最后又铺一层芝士碎。
烤制： 蒸烤箱200度预热10分钟，放入披萨生坯，烤5分钟取出，再放入食材烤12-15分钟，芝士表面微微泛黄，饼边上色到位。
出炉，好棒！
大聚餐开森