肠仔小面包

作者： 赵小姐的榴莲

不用一直揉揉揉，但吃着超柔软的小餐包！

用料

• 高筋面粉 200克
• 白糖 25克
• 盐 2克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 黄油 20克

肠仔小面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉：200克，白糖：25克，盐：2克，牛奶：90克，鸡蛋：1个，酵母：2克，翻拌均匀成一个面团

步骤 2

这是再加入20克黄油，把黄油完全融化在面团里

步骤 3

放冰箱里冷藏10分钟

步骤 4

拉扯折叠4、5下

步骤 5

折叠后在室温发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好后，拿出来排气，再分成8个或者10个小面团子，摆放好，等待室温再次发酵

步骤 7

发酵好的样子，白白胖胖的

步骤 8

再用剪刀把中间剪开，才能把香肠更好的放在中间

步骤 9

可以在面团表面刷鸡蛋液，也可以不刷（不刷鸡蛋液烤出来面包是白色的），放在香肠，挤上番茄酱和沙拉酱，再加一点儿葱花，放入烤箱180度20分钟（其实15分钟就够了，因为我的烤箱温度不高）

步骤 10

这是刷了鸡蛋液烤出来的样子

步骤 11

这是没刷鸡蛋液烤出来的样子

步骤 12

趁热吃，好软好软的面包啊~

步骤 13

打包，装好

步骤 14

我家猫都受不了了

菜谱创建时间：2023-08-27 10:36:31