奶油奶酪，鸡蛋，淡奶油回温；模具垫油纸；烤箱预热。 室温软化的奶油奶酪，按压均匀，按压到无颗粒状态。
奶酪里加入细砂糖按压均匀。
鸡蛋+蛋黄混合打撒，分次加入芝士糊。每一次都要混匀才能加下一次。
玉米淀粉加入混合好的芝士糊，用打蛋器混匀。
淡奶油分次加入混合好的芝士糊，直到淡奶油全部加完。
活底模具垫油纸，做好的芝士糊过筛倒入模具。
轻震模具送入预热好的烤箱，220度21分钟。烤好放凉冷藏过夜。