白菜皮蛋瘦肉粥（砂锅版）

作者： 吱吱学做菜

砂锅很省火，勤快的话可以先炒一炒食材再下锅，不炒也好吃，省力。不喜欢白菜里面有姜的味道，所以没放，肉没感觉膻。看自己口味吧。

用料

• 皮蛋 3只
• 大米 200克
• 猪里脊 拳头大小
• 香油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 酒 适量
• 白菜 半颗
• 白胡椒粉 适量
• 榨菜 适量
• 蛋清 少许
• 生抽 少许

白菜皮蛋瘦肉粥（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

大米洗净放入砂锅，加水煮开。关火。焖着。

步骤 2

白菜洗净切丝，皮蛋切丁。 猪里脊洗净切丝，放淀粉、酒、生抽、鸡蛋清抓匀腌着。

步骤 3

20分钟后放入白菜、皮蛋、榨菜，煮开放入猪里脊，搅匀。盖上盖子关火焖20分钟。

步骤 4

开盖加盐、生抽（少一点）、鸡精、白胡椒、香油，调匀即可出锅。

菜谱创建时间：2023-08-26 19:15:16