1，二斤条，小米辣等辣椒洗净晾干（根据口味），蒜两头，尽量多一些 2辣椒用切碎机切碎，蒜切碎。 3锅烧油，把香菜，洋葱，葱放到锅里，熬五分钟即可，再捞出来 4把蒜倒入锅中翻炒，再把辣椒放进去，放入糖，盐，耗油调味油变清澈即可，约五分钟。 5放凉，装入瓶子。