合面团： 將酵母放入水中融化，面粉中加入泡打粉、白糖、植物油，略搅拌一下，倒入酵母水，和成面团即可，醒面5分钟，将面团略揉，再醒面5分钟，再次揉面至光滑细腻，盖上保鲜膜，醒面发酵至两倍大，夏季30度室温约20-30分钟，面团醒好后直接使用。
1、面团发酵好以后直接使用，面板上抹少许油，手上抹油，取四分之一面团，每个约80g左右，面剂大小可以随个人喜好，可大可小，想取出面团，直接拍扁，边抻拉边拍成长方形扁片，上面放入四分之一油葱花，约15g，铺抹均匀，边缘不要放葱花。 2、横向卷起，将接缝轻轻捏合一下，让接缝在侧面中间，从一头盘起，将接缝隐藏在里面，尾部压在饼坯下面。 3、稍按成圆饼。全程不用擀面杖。