1.混合揉面至光滑 2.分成30-60g等份。冷藏20分钟松弛。 3.卷成型，冷冻一个小时。最好做一个冻一个，避免发酵烤的时候鼓包。 4.碱水泡30s。赶紧割包送入烤箱，上火200度，下火170度烤15分钟。最后一分钟刷牛奶或喷水。继续烤完结束。