白芝麻370g，小火炒香，一旦炒的开始感觉锅铲的阻力变小（芝麻轻盈了）就把它们盛出来。 机器先加90g无味的植物油，再加入白芝麻搅打均匀即可。可见成品非常细腻。 做火锅蘸料、凉拌菜、拌面条都是不错的原材料。主打一个无添加，安全健康。 ⚠️芝麻酱本来就是偏苦的，如果不喜欢苦味，可以按花生：芝麻7:3的比例（市售芝麻酱的常见比例）搅打，会有甜甜的味道。 总结：芝麻/油 4:1重量即可。