茄盒（自用版）

作者： 菜鸟做饭人

用料

• 茄子 1大个
• 肉馅：
• 鸡蛋 1
• 盐 半勺
• 酱油 2勺
• 肉末 约250g
• 葱花，姜末
• 胡椒粉
• 面糊：
• 面粉 30g
• 淀粉 10g
• 盐 半勺
• 鸡蛋 1
• 水 少许

茄盒（自用版）的做法步骤

步骤 1

将上述肉馅材料混合，朝一个方向搅拌

步骤 2

将上述面糊材料混合搅拌，加少许水，不稀也不稠

步骤 3

茄子

步骤 4

切茄子，第一刀不切断，第二刀切断

步骤 5

把肉馅夹在茄子里，外面糊上面糊

步骤 6

热油，中火开炸

步骤 7

炸至两面金黄，控油出锅

菜谱创建时间：2023-08-25 07:54:06