DIY婚礼糖霜饼干

作者： _蜉蝣君

最好的朋友要结婚啦，打算自制一份饼干送给她～

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋液 33克
• 低筋面粉 200克
• 蛋清 20克
• 糖粉 100克
• 柠檬汁 适量

DIY婚礼糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

在油纸上手绘图案 （可在iPad上保存图片后，油纸覆在pad上直接描绘轮廓）

步骤 2

软化黄油至室温

步骤 3

加入糖粉，电动打蛋器打发至发白

步骤 4

加入过筛后的面粉切拌

步骤 5

切拌后，可用手捏成团

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步骤 6

步骤 6

面团上下放置两张油纸，擀面杖擀平至4毫米左右厚度，放上图案切割

步骤 7

放置于烤盘上 （推荐使用硅胶网纹烤垫，会更平整）

步骤 8

烤箱预热150度，放入烤盘，150度烤20分钟，注意⚠️每次烤制时饼干数量和厚度，较少较小饼干适当减少时间，不然就会如图出现欧亚非三国饼干

步骤 9

油纸图案正反都描一遍后，把图案放置在饼干上，再勾涂一遍，图案即可印于饼干上

步骤 10

打发糖霜，按蛋清和糖霜 1:5比例打发，需要勾线则增加糖霜比例至1:4，需要铺面则滴入适量柠檬汁（用水也OK）

步骤 11

按区域填充糖霜

步骤 12

晾干糖霜 ⚠️小心搬运 易碎品！

步骤 13

成品展示

菜谱创建时间：2023-08-24 17:06:08