把粉丝直接用油干煎，煎到两年金黄酥脆，这是上树de关键
热锅放冷油（肉不粘锅de关键）下肉沫，放姜末+料酒+豆油。炒香盛出备用
放豆瓣酱+蒜末+辣椒面，炒香，然后加水，煮开后打料，放入粉丝，中小火收汁，根据口味放盐巴，鸡精。最后下葱花。